Todo lo que pasa en tu turno,
queda escrito.

Ocho áreas. Cincuenta y ocho módulos. Cada checklist, cada temperatura, cada merma y cada incidencia queda registrada con hora, responsable y evidencia fotográfica — y si algo se sale de norma, te enteras mientras el turno sigue corriendo, no al día siguiente.

8Áreas operativas
58Módulos de control
3Vistas por rol
24/7Audit trail activo
EXPEDIENTE · TURNO COMPLETO

Un día de operación, minuto a minuto.

Esto es lo que LiTa Support hace mientras tú atiendes proveedores, revisas costos o simplemente no estás en el restaurante. Baja para recorrer el turno.

06:00
APERTURA
06:00 · APERTURA DE COCINA

El turno abre y nadie tiene que recordar el orden.

El checklist en papel se llena al final del turno, de memoria.

El operador abre su área y ve exactamente qué le toca. Cada punto se marca con su nombre y la hora real, no con la hora en que alguien rellenó la hoja antes de irse.

COCINA / CHECKLIST APERTURAEN CURSO
Superficies sanitizadas06:04 · MIGUEL A.
Equipos encendidos y en temperatura06:09 · MIGUEL A.
Mise en place verificada06:14 · MIGUEL A.
09:30 · RECEPCIÓN DE MERCANCÍA

Entra producto y queda amarrado a un proveedor.

Llega mercancía en mal estado y nadie sabe quién la recibió.

Entradas, salidas, caducidades y proveedores en un mismo registro. Si un lote sale malo, sabes quién lo recibió, a qué hora y con qué evidencia — sin reconstruir nada de memoria.

ALMACÉN / ENTRADAS DE MERCANCÍA3 REGISTROS
09:12Lácteos · 24 pzRECIBIDO
09:21Proteína · 18 kgRECIBIDO
09:30Abarrotes · 12 cajasRECIBIDO
15:47 · TEMPERATURA FUERA DE NORMA

Algo se sale de rango y el sistema no deja pasarlo.

Se anota un número "aceptable" para no levantar problema.

La lectura entra fuera de norma y el registro se bloquea. Exige foto del termómetro tomada desde la cámara de la app, justificación por voz, y despliega el protocolo de acción correctiva. Al mismo tiempo, la alerta sale por WhatsApp al responsable.

COCINA / TEMPERATURAS · CONGELADOR 2BLOQUEADO
−5°LÍMITE −18°C · FUERA DE RANGO
Foto del termómetro obligatoriaPENDIENTE
01Verificar que el termómetro funcione
02Revisar que la puerta esté bien cerrada
03Si lleva +2 h fuera de rango: descartar
04Notificar al chef de turno
05Generar ticket de acción correctiva
19:30 · HORA PICO

El salón corre y la supervisión no se detiene.

En la hora pico se deja de registrar todo.

Montaje, mesas, baños, terrazas y tiempos de servicio siguen su ritmo con verificaciones cortas. El supervisor cruza áreas desde una sola vista, sin interrumpir a nadie.

SALÓN + SERVICIO / SUPERVISIÓN DE TURNOEN VIVO
19:05Bitácora de baños · franja 19 hOK
19:18Montaje terrazas 1 y 2OK
19:30Tiempos de servicio · muestreoOK
23:15 · CIERRE

El reporte ya existe. Nadie lo redacta.

El dueño se entera de todo hasta el día siguiente, o nunca.

Al cerrar, el turno completo ya está documentado: qué se cumplió, qué se salió de norma, quién lo atendió y con qué evidencia. Listo para una auditoría, un franquiciante o un socio — sin reconstruir nada.

CIERRE DE TURNO / RESUMENSELLADO
21 / 23VERIFICACIONES DEL TURNO
1 incidencia atendida · 1 pendiente
Evidencia fotográfica: 14 archivos
EN LA MANO DE TU EQUIPO

Esto es lo que ve tu operador.
Pruébalo aquí mismo.

No es una imagen ni un video: es el módulo de temperaturas funcionando dentro de esta página. Marca las verificaciones, escribe una temperatura y mira qué pasa. Prueba con −19° y luego con −5°.

1Verificaciones antes del datoNo puede registrar una lectura sin confirmar el estado del equipo. El orden lo impone el sistema, no la memoria.
2Teclado propio, con una manoDiseñado para guantes y prisa. Nada de teclados del sistema ni campos que se pierden.
Congelación
COCINA · CONGELADOR 2
LÍMITE −18°C
Verificación de cumplimiento
Termómetro limpio y visible
Recipientes cerrados y etiquetados
Procedimiento PEPS aplicado
Alimentos identificados con fecha
Temperatura °C
— —
Evidencia fotográfica
Toca para tomar foto
Solo cámara de la app · sello automático
3Fuera de norma, se bloqueaSi la lectura no cumple, el botón no se activa: exige foto del termómetro y despliega el protocolo de acción correctiva.
4El historial se arma soloCada registro queda con su hora y su estado. Nadie transcribe nada al final del turno.
MÓDULO FUNCIONAL · 1 DE 58 · LOS DEMÁS OPERAN IGUAL
DESDE EL CELULAR

Ocho cosas que tu equipo hace sin abrir una computadora.

Todo el registro operativo nace en el teléfono del operador, en el punto exacto donde ocurre. Nada se transcribe después.

Foto selladaSolo desde la cámara de la app. La galería está bloqueada: no se puede subir una foto vieja ni de otro turno.
GPS y hora del servidorCada evidencia queda con coordenadas y marca de tiempo que el operador no puede alterar.
Nota de vozJustificar una desviación hablando, no escribiendo. En cocina, con prisa y con guantes, esto cambia todo.
Firma digitalChef y gerente firman el cierre desde el mismo teléfono. Adiós a la hoja con firmas al final de la semana.
Alertas al instanteUna desviación sale por WhatsApp y correo al responsable, con la foto adjunta, en el momento.
Recordatorios automáticosEl sistema avisa cuando toca una verificación y vuelve a insistir si nadie la atiende.
Captura bloqueadaRecetas y costeo no se pueden capturar en pantalla ni grabar. La información no sale de la plataforma.
Registro continuoEl operador sigue registrando aunque la conexión falle; se sincroniza en cuanto vuelve la señal.
EVIDENCIA FOTOGRÁFICA

La foto no es un adjunto. Es la prueba.

Es el elemento más importante del sistema. Sin evidencia sellada, un registro es solo la palabra de alguien. Con ella, es un documento que resiste una auditoría.

01
Se toma dentro de la appLa cámara del sistema, nunca la del teléfono. El acceso a la galería está bloqueado a nivel de aplicación.
02
Se sella al instanteCoordenadas GPS, hora del servidor, dispositivo y credenciales del operador quedan escritas en la evidencia.
03
Se amarra al registroLa foto vive junto a la lectura que documenta — temperatura, merma o incidencia. Nunca suelta en un chat.
04
Queda inmutableEntra al audit trail de solo lectura. Nadie puede editarla, reemplazarla ni borrarla después.
05
Se vuelve obligatoria cuando importaSi una lectura sale de norma, el sistema no permite registrar sin foto del termómetro.
AUTOMATIZACIÓN

Nadie tiene que acordarse.
El sistema lo hace.

Alertas y recordatorios corren solos, por regla y por rol. Lo urgente llega a quien lo resuelve; lo rutinario se recuerda antes de que se olvide.

Alertas por regla

Cada módulo tiene sus condiciones. Cuando se cumplen, la notificación sale sola con la evidencia adjunta.

SI
Una temperatura entra fuera del límite del equipo
WhatsApp inmediato al chef de turno, con foto
SI
La merma del día supera el umbral configurado
Correo al propietario con el desglose
SI
Un checklist de cierre no se completó al terminar el turno
Aviso al gerente y marca en el reporte del día

Recordatorios y escalación

El sistema avisa cuando toca, y si nadie responde, sube de nivel solo. No depende de que alguien se acuerde.

05:45Recordatorio de aperturaAl operador del turno, antes de empezar
CADA 4 HVerificación de temperaturasPush al área responsable
+30 MINSi no se atendióSe repite el aviso al mismo operador
+60 MINEscala al gerenteCon el detalle de qué quedó pendiente
+2 HEscala al propietarioY queda registrado como incidencia del turno
22:30Recordatorio de cierreChecklist, corte y firmas pendientes
PANEL DE CONTROL

El turno cierra y el reporte
ya está hecho.

Cumplimiento por área, desviaciones con su evidencia y comparación entre sucursales. Sin que nadie capture un solo dato en una hoja de cálculo.

Panel del propietario28 AGO 2026 · EN VIVO
Cumplimiento del día
94%
142 de 151 verificaciones
Desviaciones abiertas
2
1 crítica · 1 en revisión
Evidencia capturada
318
fotos selladas este mes
Tiempo de respuesta
18 min
promedio a una alerta
Cumplimiento por área
Cocina
97%
Barra
93%
Almacén
78%
Salón
95%
Servicio
91%
Vitrinas
64%
Caja
100%
Cumplimiento · últimos 14 días
Desviaciones con evidencia
Congelador 2 · −5 °C15:47 · MIGUEL A. · COCINACRÍTICA
Vitrina postres · 9 °C12:20 · DIEGO M. · VITRINASEN REVISIÓN
Merma panadería · 4.2 kg11:05 · LAURA R. · COCINARESUELTA
Refrigerador barra · 6 °C09:41 · MIGUEL A. · BARRARESUELTA
Comparativo de sucursales
Centro
94%
Angelópolis
89%
Cholula
81%
EXPORTABLE A PDF Y EXCELAUDIT TRAIL INMUTABLE · RESPALDO DIARIO
QUÉ RESUELVE

Tres personas distintas.
Tres problemas distintos.

La misma plataforma se comporta diferente según quién la abre. Nadie ve ruido que no le toca.

PARA EL DUEÑO

Control sin estar ahí

"Me entero de los problemas cuando ya me costaron dinero."
  • Alerta al WhatsApp cuando algo se sale de norma
  • Cierre de turno documentado, sin pedirlo
  • Comparación entre sucursales desde un panel
  • Expediente listo ante Salud o un franquiciante
PARA EL CHEF O GERENTE

Estándar que se sostiene

"Capacito al equipo y a las dos semanas se vuelve a hacer como antes."
  • SOPs y protocolos dentro del flujo, no en una carpeta
  • Recetario vivo con costeo y food cost por platillo
  • Merma y producción medidas, no estimadas
  • Capacitación, evaluaciones e inducción integradas
PARA EL OPERADOR

Menos papel, menos pleito

"Lleno formatos que nadie lee y luego me los reclaman."
  • Registro en segundos desde el celular, con una mano
  • Sabe exactamente qué le toca en su turno
  • Su trabajo queda probado con su nombre y hora
  • El protocolo aparece cuando algo se sale de norma
ALCANCE

No es un módulo suelto.
Es la operación entera.

Cada área trae sus propios formatos, checklists y bitácoras. Toca un área para ver qué incluye.

Cocina

8 módulos · Producción, recetas y merma del corazón del negocio.
Producción diaria
Control de recetas
Inocuidad / PEPS
Merma y desperdicios
Checklist apertura / cierre
Temperaturas / equipos
Display de sabores
Temperatura de alimentos
Cada módulo trae su formato, checklist y bitácora, con evidencia fotográfica, audit trail y alertas configurables por rol.
HECHO A LA MEDIDA

Ninguna operación es igual.
La tuya tampoco lo será.

LiTa Support no se instala: se configura. Levantamos tus áreas reales, tus formatos, tus límites y tus responsables. Lo que ves aquí es un ejemplo — el tuyo se arma con tu operación.

Lo que definimos contigo

Áreas y módulos activosSolo lo que tu negocio realmente operaTU ESTRUCTURA
Formatos y checklistsTus SOPs, con tu redacción y tu ordenTUS DOCUMENTOS
Límites y umbralesTemperaturas, mermas y tiempos según tu estándarTUS NÚMEROS
Roles y permisosQuién ve qué, quién firma y quién autorizaTU ORGANIGRAMA
Reglas de alertaQué avisa, a quién y por qué canalTUS CRITERIOS
Marca y portalTu logo, tus colores, tu dominioTU IDENTIDAD

Ejemplo de una configuración

Congelación · límiteCocina / Temperaturas−18 °C
Refrigeración · límiteCocina / Barra / Vitrinas4 °C
Frecuencia de verificaciónPush al área responsableCADA 4 H
Umbral de merma diariaDispara aviso al propietario3.5 KG
Escalación críticaGerente → propietario60 MIN / 2 H
Canal de alertaPor severidad y por rolWHATSAPP + CORREO
Un restaurante no se configura como un hotel.Por eso el mismo motor sirve para ama de llaves, mantenimiento, recepción, eventos o spa: cambian las áreas, los formatos y las reglas — no la plataforma. Si hoy controlas algo con papel, WhatsApp o memoria, se puede convertir en un módulo tuyo.
EL DESARROLLO

No es una compra.
Es un proyecto que hacemos juntos.

La plataforma se construye sobre tu operación real, así que necesitamos tu equipo adentro: para entregarnos formatos, validar cada fase y liberar los entregables. El desarrollo toma de 8 a 12 semanas según el nivel de personalización, y avanza contra cronograma.

SEMANA 01SEMANA 06SEMANA 12
ACTIVIDADES DE LA FASE
  • S1Mesa de trabajo inicial con dirección y jefes de área
  • S1Mapeo de las áreas que van a entrar y las que no
  • S1Recopilación de tus formatos, bitácoras y SOPs actuales
  • S2Definición de roles, permisos y quién firma qué
  • S2Definición de límites, umbrales y frecuencias por módulo
  • S2Cierre del alcance del proyecto
ENTREGABLES AL CIERRE
  • Documento de alcance con áreas y módulos definidos
  • Matriz de roles y permisos
  • Cronograma con fechas comprometidas
DE TU LADO

Necesitamos tus formatos actuales y una sesión con quien conoce la operación a fondo. Sin esto, la fase no cierra.

Se avanza contra cronogramaCada fase tiene fecha de inicio y de cierre. El avance depende de que la información y las validaciones lleguen en tiempo: una semana sin respuesta recorre la fecha de entrega una semana.
Entregables firmados por faseAl cerrar cada fase se entrega lo comprometido y se firma de conformidad. Ese documento es el que autoriza arrancar la fase siguiente.
Lo que salga del alcance, se cotizaMódulos, integraciones o desarrollos no contemplados en el alcance inicial tienen costo adicional y su propio calendario. Se cotizan por escrito antes de ejecutarse.
INVERSIÓN

Un cobro de arranque.
Una mensualidad. Nada más.

Sin costos ocultos ni módulos que se cobran después. Cancelas cuando quieras y te llevas tus datos.

Implementación y capacitación incluidas. Configuramos tus áreas con tus formatos reales.
Soporte dedicado. Respuesta en máximo 24 h hábiles, con una persona, no un bot.
Tus datos son tuyos. Exportación completa en cualquier momento.
Infraestructura blindada. MFA obligatorio, cifrado en tránsito y reposo, audit trail inmutable.

Que tu operación deje de vivir en la memoria de alguien.

Configuramos la plataforma con las áreas reales de tu negocio desde el arranque, no con una versión genérica.

Al activar el servicio, tu equipo recibe su propia app — configurada con tus áreas, tu marca y tus datos. No es una descarga genérica.